探秘粤西龟鳖养殖业调研报告

    根据广东省龟鳖养殖业行业协会工作计划,在2011年龟鳖繁育养殖生产经营旺季到来前夕,由省龟鳖养殖行业协会牵头,主要由业内人士组成的调研组于5月25日至27日深入到粤西阳江阳春、茂名电白和湛江赤坎、廉江以及江门开平等地就龟鳖养殖业发展情况作专题调研。由于此次调研是由行业协会牵头,成员大都是会员同仁,调研组都得到当地政府和渔业主管部门、协会会员和龟鳖养殖专业户的热烈欢迎,并给予积极配合和大力支持,活动达到预期效果。
 
    一、调研全过程

    1、目的。主要任务就是以人为本,代表龟鳖养殖行业主管部门和行业协会倾听广大龟鳖养殖业者心声,了解和掌握全省尤其是粤西养龟业发展现状,找到制约该行业发展的问题以及提出进一步发展该行业的建议;搭建平台,让龟鳖养殖业者通过实地调研、参观、考察,实现充分沟通交流;从政府主管部门和行业自我管理、自我完善和自我发展层面出发,集思广益,群策群力,以推动该行业实现持续稳定健康发展。
    2、内容。在认识龟鳖养殖从业者基础上,研究龟鳖养殖行业发展动态,考察龟鳖养殖生产模式,交流龟鳖养殖关键技术,如亲本选育、苗种繁育、成品养殖、病害防治等,开展同行经济技术合作.
    3、形式。听取当地渔业主管部门和龟鳖养殖从业者汇报,现场参观考察、咨询、讨论、交流。
    4、经过。调研组于4月25日上午达到调研的第一站阳江阳春,在当地渔业主管部门有关人员陪同下,参观了该市龟鳖养殖专业户福记黎兴福兴办的室内金钱龟、石金钱龟以及室外鳄龟养龟场;下午到达第二站茂名电白,首先是到沙琅镇尚塘村,听取了该镇龟鳖业协会会长、茂名华鑫石龟金钱龟养殖基地董事长张增华的介绍,参观了他的室内养龟场,然后于4月26日上午到电白县林头镇,在总经理杨火廖的引领下,参观了他的室内的金钱龟养殖场及室外的兵仔龟鳖繁育养殖生产基地;4月26日下午抵达第三站湛江,先后到该市赤坎以及廉江,参观当地养龟专业户庞日福和养龟爱好者林济青的家庭式天台生态养龟池;4月27日,在返回广州途中,在江门开平参观考察了绿田园水产养殖有限公司的中华鳖养殖基地。
 
    二、全景大扫描

    1、近距离认识龟鳖养殖人根据调研组接触的龟鳖养殖大户成长经历,他们从业大都时间较长,生产经营实践经验丰富。无论是阳春福记黎兴福、茂名华鑫张增华、电白林头杨火廖、湛江赤坎庞日福和廉江的陆钟、林济青以及开平绿田园的何锡锐从事龟鳖养殖行业长达十到二十、三十年,而且是伴随着改革开放发展起来的。他们中许多人过去曾到海南、广西以及东南亚等地从事过金钱龟、蛇等野生动物购销、贩运,虽然没有专业背景,但是长期的经营实践让他们对金钱龟等珍稀名贵野生生物学特性、生态学习惯十分熟悉。在购销贩运过程中,他们逐渐发现行贾不如坐商,从事金钱龟等珍稀名贵龟鳖类繁育、养殖利润空间更大、发展前途更广阔,而且可控性更强,因此逐步发展起龟鳖类人工养殖。即便这样,他们的发展道路也不是一帆风顺的,市场价格剧烈波动、养殖病害等困扰,无时无刻不打击他们的信心。然而他们是一群敢闯敢干且眼光独到的优秀的创业人,看准了龟鳖养殖这一行业一定具有非常广阔的发展前景,胜不骄败不馁,坚忍不拔、坚持不懈地从事这一行业,最终迎来光辉灿烂的今天,获得极为丰厚的回报。
    2、都忙于扩大再生产调研组所到之处都看到龟鳖养殖业者忙于扩建、改建和新建养殖场地设施,准备扩大再生产。由于龟鳖尤其是龟类健康食用、营养保健、观看欣赏、投资保值增殖等价值功能逐步得到社会认可,其市场价格一路走高,例如,目前市场上的金钱龟不论是种龟、苗种还是成品龟,价格较过去涨了数十倍甚至上百倍,一只龟苗价格达到2.5万元以上;在金钱龟的示范带动下,石金钱龟、黑颈龟、安南龟以及鳄龟等养殖龟类品种价格也轮番上涨,以粤西龟类养殖主导品种石金钱龟为例,该龟学名为黄喉拟水龟,2010年种龟市场价格为1600元/500克,龟苗价格为200元/只,而时间只过一年,现在种龟价格就涨到3400元/500克,龟苗价格达到530元/只,增长1倍以上。在赚钱效应引导下,阳春福记黎兴福、茂名华鑫张增华、电白林头杨火廖、湛江赤坎庞日福和廉江的陆钟以及开平绿田园的何锡锐都在大兴土木,扩建、改建和新建养殖场地,改善养殖生产基础设施,增加投入,购买亲本,扩大生产经营规模。例如电白林头杨火廖和湛江廉江的陆钟新建面积达7000和5000多平方米的综合大楼,其中建有的室内龟类生态养殖场已接近竣工,正在室内装修,2011年下半年即可投入生产;湛江赤坎庞日福正在争取征地,新建室外龟类养殖场;绿田园水产养殖有限公司正在800亩现代化鳖养殖基地上兴建集办公、科研、生产和生活为一体的综合大楼。     
    3、全行业处于蓬勃发展中在龟鳖养殖专业大户成功带动下,各地龟鳖尤其是家庭养龟呈燎原之势。根据阳春市渔业主管部门有关人员介绍,福记黎兴福拥有数以百计的金钱龟、石金钱龟亲本,年繁育龟苗达万只,生产成品龟数千只,养殖技术和管理方法先进实用。在他这样的养殖大户带动下,该市从事金钱龟、石金钱龟、山瑞鳖养殖的专业户就达200多户,帮助成千上万的群众脱贫致富。电白林头杨火廖是一名走出军营的老兵,大家都喜爱地称他为兵仔,他通过发展养龟成功创业,但致富不忘乡亲,满腔热情地带领亲戚朋友、四乡八邻发展龟鳖养殖,帮助他们脱贫致富且成效显著,得到中央军委有关部门的表彰。一花独放不是春,百花齐放春满园。以电白沙琅镇为例,在当地党委政府大力支持下,在该镇龟鳖业协会会长、茂名华鑫石龟金钱龟养殖基地董事长张增华等养殖专业大户的示范推动下,该镇已成为远近闻名的金钱龟、石金钱等龟类品种养殖专业镇,全镇近2万户10万人口,其中从事家庭养龟的家庭就达1000多户,平均每20户人家就有1户从事养龟,2010年投苗量达18万只,2011年预计全镇投苗量将达到25万只以上,每年创造产值和利润数以亿元计,几乎家家户户都盖起洋楼,过上富足幸福的好日子。
    4、以家庭为基本生产单元根据调研组观察,龟鳖尤其是龟类养殖主要以家庭为基本生产经营单位,他们将阳台、天台和庭院进行技术改造,建设成为一个个先进实用的养龟场,而且养殖大户更能以这样极其有限的空间内与时俱进地开展技术创新。例如阳春福记黎兴福在其室养龟场开展了亲龟雌雄分离独立培育、苗种温室恒温培育、成品龟循环流水养殖等一系列技术创新,让调研组中的同行业者大开眼界,深受启发;电白林头杨火廖和湛江廉江的陆钟新建的室内龟类生态养殖场,功能区划更加明确,龟类生活环境和养殖生产设施以及条件更加科学合理,无论是供排水系统还是种植的荫生植物都能保证龟类在极其适宜的环境和条件下生长。
    5、养殖技术得到不断创新在实地参观考察中,调研组发现龟鳖养殖技术得以不断创新,其中就包括亲本培育、苗种繁殖、饲料供应、病害防治等技术日趋系统、成熟、完善。金钱龟等龟类亲本大都采用天然生态培育,而苗种培育多数采用室内温室恒温培育技术,其特点是不冬眠、生长快。以饲料供应为例,目前主要利用新鲜的鱼虾、水果以及复合维生素等添加剂喂养金钱龟,利用专用配合饲料养殖石金钱龟等龟类品种,自己加工生产饲料养殖鳄龟、鳖类。围绕龟鳖类养殖主要病害,养殖户虽然都是以以防为主以治为辅的原则开展病害防治,病害依然频繁发生,他们主要利用抗病毒、杀菌、消炎类药物进行治疗,在口服无效的情况下,采用皮下肌肉注射药物治疗,因为龟鳖养殖病理药理学研究以及专用药物开发尚未实现重大突破,治疗效果不是十分明显。
    6、终端消费市场逐渐发育龟鳖类产品终端消费市场开始形成、发展和壮大,给该行业的发展注入了强大的动力。首先表现在市场购销两旺,以电白沙琅镇为例,每年到该镇购买亲本、苗种和成品龟的商人接踵而来,到该镇推广饲料、药物和物资器材的厂家更是络绎不绝;其次是在当地、省内乃至国内外,以高档名贵龟类产品消费市场正在发育、形成,金钱龟是顶级食用、营养保健、鉴赏把玩龟类,已经拥有一批固定的消费人群和市场,而石金钱龟、黑颈龟等名优龟类正在步其后尘,成为市场消费的宠儿。只要拥有正常稳定的终极消费市场,这个产业发展就有了一立足点,就可以立于不败之地。
 
    三、问题及建议

    主要表现在加强行业管理和增加发展后劲上面。
    1、行业管理亟待加强由于龟鳖养殖利润很高,例如石金钱龟,从一只龟苗养至2—3年后即可达到2—3斤可上市的成品龟,需要费用60—80元,而市场高达800—1000元,其中利润可见一斑,其次劳动量小,家庭养龟每天利用1—2个小时即可处理完所有工作,更重要的是它对养殖场地要求不高,养殖金钱龟、石金钱龟,10平方米的场地就可养殖上百只,如果是温室养殖,可养殖上千只。该特点决定了龟鳖养殖尤其是名贵龟类养殖主要是以家庭为基本生产经营单元,该基本模式决定了零星分散、势单力薄,难以抗击较大的自然和市场风险。只有提高其规范化、组织化、社会化程度,才能提高其市场竞争力。而现实情况却不尽如人意,一方面领证率低,根据根据阳春市渔业主管部门有关人员介绍,该市拥有200多户龟鳖养殖专业户,真正只有26户领取了政府渔业主管部门颁发的水生动物驯养繁殖许可证和经营利用许可证,无证养殖就得不到国家法律法规的保护;另一方面绝大多数人尚未参加行业协会,停留在千家万户单打独斗状态。建议各地渔业主管部门关注该行业的发展,加强宣传引导,上门服务,简化手续,降低收费标准,提高领证率,逐步实现全行业全凭证养殖、依法经营,其次成立行业协会,动员养殖户参加行业协会,提高行业组织化、专业化和规范化程度。在政府渔业主管部门领导下,通过行业协会组织协调,促进龟鳖养殖行业健康持续稳定发展。
    2、产业亟待升级换代首先是立项开展科研攻关。和鱼虾养殖比较,龟鳖人工养殖时间较短,从品种选育、苗种繁育到成品养殖,其核心技术和营养饲料、病害防治、质量安全等关键生产环节上以及产品深加工等方面尚存在许多空白点甚至是盲点,需要政府尤其是渔业主管部门牵头组织实施科技攻关,以提高行业的核心竞争力。其次是制定标准,实行规范化养殖生产。目前,龟鳖养殖尤其龟类养殖尚处于起步阶段,亲本、种苗、成品以及养殖场地和条件没有一个科学统一的标准,大家都在因陋就简、因地制宜地发展养殖生产,导致生产极易出现一哄而起、一哄而散,给养殖户造成重大经济损失。建议渔业主管部门委托科研单位或养殖大户以及行业协会立项开展科研攻关和调查研究,提出初步方案,通过试点逐步推广,以提高龟鳖养殖行业现代化水平。
    3、立项开展病害防治攻关目前,影响龟鳖养殖业发展最大的障碍是病害,疫病一旦暴发或流行将给养殖户造成重大经济损失,而开展病害防治以一家一户之力难以承担,亟待政府渔业主管部门牵头,设立专项,投入资金,组织大专院校、科研院所、行业协会、专业合作经济组织以及龟鳖养殖龙头企业协同攻关。一方面开展龟鳖基础病理理论研究,另一方面针对养殖过程中经常出现的突发性、流行性病害开展应用防治技术研究,以技术保障该行业的健康发展。
    4、提高人工养殖条件下金钱龟雄性率金钱龟是龟鳖人工养殖主要品种,且因其珍稀名贵,无论是苗种还是成品龟市场价格高昂,令人乍舌。主要原因是该龟在人工养殖条件下,孵化出来的苗种雄性率极低。在天然环境和条件下,该龟自然孵化出来的苗种雌雄比例为6:4,而在人工环境和条件下,该龟孵化出来的苗种中雄性率不到5%,甚至全部是雌性的。由于市场需求推动和养殖生产需要,加上大量性成熟雌龟的存在,导致野生性成熟的雄龟资源遭到过度开发利用,日益稀少,甚至濒危。而且每年繁育出来的苗种数量远远不能满足养殖生产需要,价格一路走高,给金钱龟养殖行业发展造成风险。本着保护资源和实现该龟人工养殖可持续发展,建议省有关部门设立专项开展研究基础理论和实用技术攻关,提高人工养殖条件下金钱龟雄性率。

    结束语 

    龟鳖养殖业是一项新兴产业,目前只是“小荷才露尖尖角”远未达到“映日荷花别样红”的境界,只要政府重视,协会引导得法,全行业从业同仁齐心协力,该行业的明天一定比今天更美好。


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